Zbliża się Wielkanoc i chcesz przygotować coś wyjątkowego? Sięgnij po regionalne tradycje! W Polsce możesz liczyć pod tym względem na ogromny wybór przepisów w każdej części kraju. W tym artykule poznasz najważniejsze tradycyjne potrawy wielkanocne z różnych regionów. Czas zatem zanurzyć się w bogactwie smaków i tradycji kulinarnych Polski!
Bogactwo na wielkopolskim stole
Wielkanoc w Wielkopolsce to czas, kiedy stoły uginają się od tradycyjnych potraw. Pierwsze skrzypce gra tu żurek, tradycyjna zupa na bazie zakwasu z mąki i wody, uzupełniona jajkiem, białą kiełbasą, kawałkami boczku, kiełbasą i przyprawami. Pojawiają się także tradycyjne mazurki, barszcz biały, sałatka jarzynowa i pieczone mięso.
Góralskie rarytasy
Na Podhalu Wielkanoc smakuje wyjątkowo, a dla wielu Polaków wręcz egzotycznie. Na stołach można znaleźć słynną wielkanocną zupę chrzanową, w której można znaleźć jajka, resztki wędlin, białą kiełbasę i śmietanę. Oprócz tego w góralskich domach serwowany jest żurek na serwatce, dania mięsne i kiełbasy. W koszyku ze święconką coraz częściej można zobaczyć też oscypki.
Wielkanoc w pomorskim stylu
Pomorze słynie z wielu tradycyjnych potraw o charakterystycznych smakach. Tu na wielkanocnym stole znajdziesz aromatyczny biały barszcz, smaczną babę gotowaną czy też gęsi, kaczki i ryby. Dodatkowo w niektórych domach można spotkać się z fagasem, czyli wędzonym udźcem baranim z gatunku o tej samej nazwie.
Wielkanocna uczta na ziemi mazowieckiej
Na Mazowszu Wielkanoc to czas, kiedy tradycyjne smaki nabierają wyjątkowego charakteru. Na stołach królują tu mazurki w różnorodnych wersjach, od klasycznych po te z bakaliami czy owocami. Charakterystyczne dla regionu są także takie przysmaki jak babka drożdżowa, wędzona szynka, schab ze śliwką i pasztety. Co ciekawe, w niektórych domach na Wielkanoc serwuje się również barszcz czerwony.
Tradycyjna kuchnia na wschodzie Polski
Na Warmii i Mazurach Wielkanoc oznacza powrót do tradycji. Podczas śniadania wielkanocnego na suto zastawionym stole goszczą nie tylko klasyczne produkty jak szynki, kiełbasy, jajka i wędzonki. Można liczyć też na obecność twarogu, pieczonych mięsiw i ciast drożdżowych. W niektórych domach serwuje się ponadto ryby.
Tradycyjne smaki z sercem
Śląsk to nie tylko bogata historia, ale także wyjątkowe tradycje kulinarne. W okresie Wielkanocy na śląskich stołach nie może zabraknąć tradycyjnego żuru, serwowanego z białą kiełbasą i jajkiem. Niezmiennie obecne są także wypieki drożdżowe z szynką wędzoną, słodkie bułeczki, biały barszcz, kołocze, szpajzy i murziny.
Smaki tradycji i historii
Na Lubelszczyźnie Wielkanoc to czas, kiedy stoły uginają się od tradycyjnych potraw. Królują tu przede wszystkim żurek lub barszcz biały z dodatkiem ugotowanego jajka i białej kiełbasy. Niezwykle popularne są także jajka faszerowane, pasztet wielkanocny, pieczona biała kiełbasa, babka wielkanocna i sałatka jarzynowa.
Tradycja i gościnność
W Małopolsce na wielkanocnych stołach niemal obowiązkowo pojawia się zupa chrzanowa. W niektórych miejscach można spotkać się także ze strząską, czyli daniem na bazie wymieszanych produktów ze święconki przyprawionych chrzanem i następnie zalanych roztworem wody i octu. Oprócz tego w Małopolsce serwuje się wiele klasycznych potraw wielkanocnych, czyli m.in. żurek, białą kiełbasę i mazurki.
Gotowi na kulinarną podróż wielkanocną przez Polskę we własnej kuchni? Odkryj bogactwo kulinarnych tradycji i przygotuj wyjątkowy festyn smaków na swoim wielkanocnym stole! Zajrzyj na stronę https://naskrajnej.pl/
