wtorek, 16 lipca 2024
naszamlawa.plWiadomościSą pączki, których bałbym się dotknąć
- REKLAMA -
  • Lokal użytkowy 86 m2 na parterze, os. Sienkiewicza
    Lokal użytkowy 86 m2 na parterze, os. Sienkiewicza
    Cena: 1 600 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Dom z reprezentacyjnym ogrodem w Szydłowie
    Dom z reprezentacyjnym ogrodem w Szydłowie
    Cena: 1 200 000 zł  / Miejscowość: Szydłowo  / Kategoria:
  • Dwupokojowe mieszkanie na osiedlu Zielone Tarasy
    Dwupokojowe mieszkanie na osiedlu Zielone Tarasy
    Cena: 390 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Lokal użytkowy o pow. 152 m2, cena 1809zł/m2 !
    Lokal użytkowy o pow. 152 m2, cena 1809zł/m2 !
    Cena: 258 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Eleganckie i gustowne mieszkanie w stylu glamour
    Eleganckie i gustowne mieszkanie w stylu glamour
    Cena: 505 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Siedlisko na działce o pow. 2663 m2, Kraszewo
    Siedlisko na działce o pow. 2663 m2, Kraszewo
    Cena: 265 000 zł  / Miejscowość: Kraszewo  / Kategoria:
  • Działki rolne, docelowo pod zalesienie – 3,9010 ha
    Działki rolne, docelowo pod zalesienie – 3,9010 ha
    Cena: 163 800 zł  / Miejscowość: Strzałkowo  / Kategoria:
  • Grunt 8,7527 ha o potencjale inwestycyjnym - Ciechanów
    Grunt 8,7527 ha o potencjale inwestycyjnym - Ciechanów
    Cena: 10 065 600 zł  / Miejscowość: Ciechanów  / Kategoria:
  • Teren 11,9456 ha - pod produkcję, magazyny, usługi
    Teren 11,9456 ha - pod produkcję, magazyny, usługi
    Cena: 13 737 600 zł  / Miejscowość: Ciechanów  / Kategoria:
  • Grunt rolny 6,616 ha – Strzałkowo, gm. Stupsk
    Grunt rolny 6,616 ha – Strzałkowo, gm. Stupsk
    Cena: 293 920 zł  / Miejscowość: Strzałkowo  / Kategoria:
  • Przytulne i dwustronne M3 z dwoma balkonami
    Przytulne i dwustronne M3 z dwoma balkonami
    Cena: 420 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Dom w zab. bliźniaczej na nowo powstającym osiedlu
    Dom w zab. bliźniaczej na nowo powstającym osiedlu
    Cena: 675 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:

Są pączki, których bałbym się dotknąć

-

W pączkach podobno najbardziej liczy się ich bogate wnętrze. Może to być np. czekolada, krem toffi czy tiramisu. I choć nasze babki mogły o czymś takim tylko pomarzyć, to statystyki pokazują, że i tak to one są górą, bo Polacy najchętniej wybierają te tradycyjne – z wieloowocową marmoladą i lukrem.

- R E K L A M A -

Najwięcej sprzedaje się ich w tłusty czwartek. Cukiernia „Szczepkowscy” z Mławy od ponad trzydziestu lat przygotowuje na ten dzień średnio ok. 30 tys. sztuk. (Dla porównania każdego innego – ok. 400). Wielkie smażenie rozpoczyna się w środę wieczorem i trwa całą noc. Wszystkie pączki robione są z największą pieczołowitością i wyłącznie ze świeżych składników.

– To bagatela 200-300 kg mąki, cukru dla odmiany do pączków daje się jak najmniej, bo wtedy palą się przy smażeniu. Trzeba pamiętać też o spirytusie, to on zapobiega tzw. wciąganiu tłuszczu. Reszta to nasza słodka tajemnica, ale mogę zapewnić, że w pączkach, które robimy, nie ma ani ulepszaczy, ani konserwantów. Dziś to rzadkość – zauważa pracująca w cukierni pani Maria.

p¦ůczki 1
Pączki czekają na smażenie

Najpierw ciasto wyrabia ogromny mikser, potem musi ono „dojrzeć”. Gdy tak się stanie, zajmuje się nim maszyna, która błyskawicznie dzieli je na niewielkie kuleczki. Każdą z nich sprawdza potem piekarz, który gdy jest taka potrzeba, jeszcze ręcznie je wygładza. Zanim surowe pączki trafią do gorącego oleju, muszą kilka minut poczekać. To wtedy nabierają właściwego kształtu i robią się pulchne.

-Dobrze usmażony pączek poznaje się po jasnej obrączce, ale to wcale nie idzie w parze z jego smakiem. Żeby sprawdzić czy jest smaczny, trzeba go po prostu zjeść. Ja robię to codziennie i mogę powiedzieć, że pączków nigdy dość – mówi Mariusz Rymarski, kierownik produkcji.

O czym warto pamiętać biorąc się za samodzielne smażenie? Po pierwsze – nie ma co zbytnio kombinować w recepturze. Im prostsza, tym lepsza. Po drugie – tłuszcz do smażenia nie powinien być ani za zimny, ani za gorący.

– Pączki lubią gdy ma 180 stopni Celsjusza. Inaczej możemy zapomnieć o obrączce. Gdy ciasto będzie zawierać za dużo cukru pączki spalą się z zewnątrz, a w środku będą surowe. Takich raczej nikt nie będzie chciał zjeść – dodaje pani Maria.

fajna pani rozpuszcza téuszcz
Odpowiednia temperatura tłuszczu jest bardzo ważna

Każdy pączek kładzie się na tłuszcz osobno. Ważne by cały czas sprawdzać czy już się rumieni. Jeśli tak, trzeba koniecznie przewrócić go na drugą stronę. Jeszcze gorące nadziewa się marmoladą, a następnie lukruje i dekoruje skórką pomarańczową. W takim m.in. wydaniu trafiają do klientów.

Czym się różni taki pączek od tego z marketu? – pytamy Jacka Szybickiego, kierownika piekarni.

– Są paczki, których bałbym się dotknąć. Coś co kosztuje 40 gr za sztukę, trudno nawet pączkiem nazwać. Mało tego, może się okazać, że to coś, co trzymamy w ręku zostało wyprodukowane 5 lat temu. To nic innego jak głęboko mrożona mieszanka 50 pierwiastków z tablicy Mendelejewa… Cena mówi sama za siebie. Dobry pączek kosztuje 2-3 zł. I każdy sam musi zdecydować, co chce jeść. Dla własnego zdrowia lepiej poszukać pączków u rodzimych małych producentów, w lokalnych cukierniach czy piekarniach.

- R E K L A M A -
Viared.
Subskrybuj
Powiadom o
guest
Na podany adres email otrzymasz powiadomienie po akceptacji komentarza przez moderatora.

Chcąc jak najlepiej zabezpieczyć i chronić Twoje dane osobowe zgodnie z przepisami RODO, potrzebna nam jest Twoja zgoda na ewentualne ich przetwarzanie. Informujemy jednocześnie, że publikacja komentarza w portalu "Nasza Mława" skutkuje wyrażeniem przez Ciebie takiej zgody. Nigdzie nie przekazujemy Twoich danych (IP) i chronimy je jak najlepiej potrafimy, wykorzystując do tego wszelkie możliwe formy.

UŻYTKOWNIK PONOSI WYŁĄCZNĄ ODPOWIEDZIALNOŚĆ ZA TREŚCI ZAMIESZCZANE PRZEZ SIEBIE W PORTALU NASZA MŁAWA, W SZCZEGÓLNOŚCI JEST ODPOWIEDZIALNY ZA EWENTUALNE NARUSZENIE PRAW LUB DÓBR OSÓB TRZECICH ORAZ SZKODY Z TEGO TYTUŁU.
23 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Oceniane
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie
mława
mława
7 lat temu

Fantazja ma najlepsze w Mławie ciasta nie są tanie ale pyszne pączki też ale te od Szczepka nie są złe

Anonimowo
Anonimowo
Odpowiedź do  mława
7 lat temu

Kolego te paczki niewidzialy jajek wszystko z miksow diamant

D
D
7 lat temu

Czemu miałby się bać dotknąć pączka ? Rękę mu odkrycie ten pączek ?

Anonimowo
Anonimowo
7 lat temu

Po tym co widzę na tym zdjęciu odechciało mi się pączków i czegokolwiek z piekarni od Szczepkowskiego

DAR
DAR
7 lat temu

Pączki od Szczepkowskich raczej do najlepszych nie należą. PSS robią o wiele smaczniejsze.

piki
piki
7 lat temu

W Mławie jeśli chodzi o pączki tylko dwie marki się liczą "Fantazja" i Piekarnia PSS, reszta nigdy mi nie podchodziła…

AN
AN
7 lat temu

Pan kierownik twierdzi że dobry pączek kosztuje 2-3 zł to ten pączek od Szczepkowskich za 1.2 zł jest niedobry ma się rozumieć ?

Wojtek
Wojtek
7 lat temu

A czy przypadkiem chleb z Kauflandzie nie jest od Szczepkowskich? Jest tak nadmumchany ze nie da się go jeść. Kolejna sprawa to ciekawe czy nie używają taniego rakotwórczego oleju palmowego

Ja
Ja
Odpowiedź do  Wojtek
7 lat temu

Nie strasz ludzi. Rakotwórczego oleju palmowego? Przedstaw wyniki badań. Byłby rakotwórczy jakbyś zjadł cały wagon oleju. Ale wtedy i tak byś umarł z przejedzenia.
Dawka czyni truciznę.
Jestem za tym, by ograniczać spożycie oleju palmowego ale ze względu na środowisko, a nie potencjalną rakotwórczość.

Beata
Beata
7 lat temu

U SZCZEPKA ZAWSZE BYLY DOBRE WYPIEKI?

Anonimowo
Anonimowo
Odpowiedź do  Beata
7 lat temu

Zwłaszcza ten trocinowaty chleb…

pączuś
pączuś
7 lat temu

Wszystko ładnie i pięknie i jak najbardziej się zgadzam, że należy trzymać się z dala od tych dyskontowych pączków za 30-40 groszy, ale skoro pan kierownik twierdzi, że najlepsze są te po 2-3 zł za sztukę to znaczy, że te od Szczepkowskiego się nie łapią, bo kosztują ok. 1 zł.

max
max
7 lat temu

Niech pan kierownik piekarni powie gdzie sa jajka w tych paczkach?jak wszystko jest na miksach robione!

Maciej
Maciej
7 lat temu

"Nie kupujcie z marketów, bo to chemia. My sprzedajemy 5x drożej, ale jest mniej chemii." Takiego biedo-marketingu już dawno nie czytałem. Czy to ważne gdzie kupisz? Pączek już z nazwy karmi raka.

Marta
Marta
Odpowiedź do  Maciej
7 lat temu

Paradoksalnie te z marketu są mrożone, wypieka się na bieżąco, bez obawy, że ciasto się zepsuje, więc nie potrzeba dodawać ulepszaczy przedłużających świeżość.

Marta
Marta
Odpowiedź do  Maciej
7 lat temu

Co do oceny samego artykułu, strzał w dziesiątkę? jest w kilku portalach i chyba nieźle opłacony?

assa
assa
7 lat temu

Jak można jeść pączki ? już nawet nie ważne skąd, ale taka dawka tłuszczu, glutenu i cukru skraca nam życie przynajmniej o kilka minut. tradycja nie zawsze jest dobra, ani tym bardziej zdrowa. wspolczuje wszystkim, ktorzy bedą się dizisja truć.

Abc
Abc
Odpowiedź do  assa
7 lat temu

Widać że jakaś pseudo "fitnesiara" XD

Abc
Abc
Odpowiedź do  assa
7 lat temu

Widzę ze mamy do czynienia z pseudo "fitnesiarą" Chciałabym uświadomić, że w niektórych cukierniach pamiętają też o ludziach którzy są na tzw. redukcji i pieką pączki bezglutenowe, czyli zamiast zwykłej mąki pszennej używają mąkę ryżowa lub pełnoziarnista. A poza tym od jednego pączka dupa nie urośnie i od razu nie umrzemy 🙂

Ja
Ja
Odpowiedź do  assa
7 lat temu

Czemu straszysz glutenem? Jak masz celiakię to nie jesz, jak nie masz, to po co ulegać modzie na niejedzenie glutenu? Trochę naukowości by się przydało.

Ronin
Ronin
7 lat temu

Dobry i rzeczowy artykuł i pamiętajmy, że to nie setki marketów a a lokalne wytwórcze firmy tworzą nasze PKB

fancukru
fancukru
7 lat temu

Pączki jem raz w roku właśnie w tłusty czwartek. I zawsze kupujemy w jednej z mławskich cukierni, zazwyczaj w tej, gdzie są najmniejsze kolejki. Chociaż chyba powinnimśmy odwrotnie

mlawianka
mlawianka
7 lat temu

Fajny artykuł i dobre przesłanie – kupujmy u lokalnych piekarni i cukierników albo pieczmy sami. Podtrzymujmy rodzimą tradycję.

Samochód stoczył się i przygniótł kobietę do muru

0
Z obrażeniami ciała trafiła do szpitala kobieta, którą przygniotło własne auto. Samochód stoczył się i przygniótł kobietę do muru. Do zdarzenia doszło w sąsiednim...

W takich warunkach zadbajmy zwłaszcza o dzieci

0
W takich warunkach zadbajmy zwłaszcza o dzieci. Synoptycy zapowiadają falę upałów. Może to być niebezpieczne dla zdrowia i życia. Do funkcjonowania w czasie panowania...
gotówka

Przekonana, że inwestuje bez ryzyka straciła pieniądze

0
Przekonana, że inwestuje bez ryzyka, straciła pieniądze. Mieszkanka powiatu mławskiego znalazła ofertę inwestycyjną na rynku kryptowalut. Weszła w nieznany link, po czym skontaktowali się...

Porażka w pierwszym sparingu. Sześciu na testach

19
Gracze Mławianki rozegrali pierwszy mecz kontrolny przed startem sezonu 2024/2025. W Płocku musieli w sobotnie przedpołudnie uznać  wyższość rezerw tamtejszej pierwszoligowej Wisły. Wśród podopiecznych...
  • Lokal użytkowy o pow. 152 m2, cena 1809zł/m2 !
    Lokal użytkowy o pow. 152 m2, cena 1809zł/m2 !
    Cena: 258 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Działki rolne, docelowo pod zalesienie – 3,9010 ha
    Działki rolne, docelowo pod zalesienie – 3,9010 ha
    Cena: 163 800 zł  / Miejscowość: Strzałkowo  / Kategoria:
  • Siedlisko na działce o pow. 2663 m2, Kraszewo
    Siedlisko na działce o pow. 2663 m2, Kraszewo
    Cena: 265 000 zł  / Miejscowość: Kraszewo  / Kategoria:

Tragedia w Gołotczyźnie. Kierowca mazdy zmarł na miejscu

0
Tragiczny wypadek w Gołotczyźnie w niedalekim powiecie ciechanowskim. 50-letni kierowca mazdy zjechał na pobocze i uderzył w drzewo. Mężczyzna zmarł na miejscu. Tragedia w Gołotczyźnie....

Dni Mławy 2024. Tłumy na stadionie

1
Takich tłumów na Dni Mławy dawno nie było. Podczas tegorocznej imprezy w święto naszego miasta — szczególnie w sobotę 13 lipca na stadionie —...

Publiczność gorąco oklaskiwała Warszawską Orkiestrę Sentymentalną

0
Warszawska Orkiestra Sentymentalna z powodzeniem wystąpiła w niedzielę w parku w Mławie. Licznie zgromadzona publiczność gorąco oklaskiwała występ zespołu.  Publiczność gorąco oklaskiwała Warszawską Orkiestrę Sentymentalną Koncert...
- REKLAMA -
- REKLAMA -

Wypoczywając nad wodą o tym warto pamiętać

1
Wypoczynek nad wodą to świetny pomysł latem podczas upalnych dni. Jednak nie zawsze wystarczająco dbamy o bezpieczeństwo. Mławska przekazuje kilka prostych porad na temat...

W centrum Mławy najlepsze auta tuningowe z całej Polski

1
W centrum Mławy najlepsze auta tuningowe z całej Polski. The Event - Mławski Festival vol.5 - 2024 w sobotę 13 lipca na Starym Rynku...

Jarmark Wojciechowy i pokaz niezwykłych samochodów

9
Blisko 100 wystawców z różnych krańców Polski zaprezentowało się 13 lipca na ul. Kopernika w Mławie.   Jarmark Wojciechowy w momencie publikacji trwa na ulicy...

Burze nad Mławą [FILM]. Jaka dziś pogoda? 

0
Burze nad Mławą wczoraj wieczorem i w nocy. Internautka przesłała film prezentujący uderzenia piorunów. Jaka dziś będzie pogoda?  Burze nad Mławą . Jaka dziś pogoda? Wczoraj...
- REKLAMA -
23
0
Przejdź do komentarzyx