środa, 29 listopada 2023
naszamlawa.plWiadomościSą pączki, których bałbym się dotknąć
- REKLAMA -
  • Przestronny dom na sprzedaż - świetna lokalizacja!
    Przestronny dom na sprzedaż - świetna lokalizacja!
    Cena: 518 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Hala produkcyjna, park maszynowy na gruncie 5787m2
    Hala produkcyjna, park maszynowy na gruncie 5787m2
    Cena: 800 000 zł  / Miejscowość: Kuczbork-Osada  / Kategoria:
  • Funkcjonalne mieszkanie typu M-3 na parterze
    Funkcjonalne mieszkanie typu M-3 na parterze
    Cena: 199 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • 2 pokoje, taras, miejsce postojowe - ul. Wysoka
    2 pokoje, taras, miejsce postojowe - ul. Wysoka
    Cena: 2 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Dom dla pracowników firm – Wynajem - Działdowo
    Dom dla pracowników firm – Wynajem - Działdowo
    Cena: 2 500 zł  / Miejscowość: Działdowo  / Kategoria:
  • Dwupokojowe mieszkanie na osiedlu Zielone Tarasy
    Dwupokojowe mieszkanie na osiedlu Zielone Tarasy
    Cena: 450 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Mieszkanie w ścisłym centrum - 3 pokoje, miejsce postojowe
    Mieszkanie w ścisłym centrum - 3 pokoje, miejsce postojowe
    Cena: 350 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Dom w stanie surowym otwartym, Szydłowo!
    Dom w stanie surowym otwartym, Szydłowo!
    Cena: 318 000 zł  / Miejscowość: Szydłowo  / Kategoria:
  • M3 w samym sercu Mławy, ul. Płocka
    M3 w samym sercu Mławy, ul. Płocka
    Cena: 310 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Dom w ścisłym centrum Mławy
    Dom w ścisłym centrum Mławy
    Cena: 540 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Gotowy do zamieszkania dom parterowy w Mławie
    Gotowy do zamieszkania dom parterowy w Mławie
    Cena: 580 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Do sprzedaży dom w Mławie, działka 1309 m2!
    Do sprzedaży dom w Mławie, działka 1309 m2!
    Cena: 415 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:

Są pączki, których bałbym się dotknąć

-

W pączkach podobno najbardziej liczy się ich bogate wnętrze. Może to być np. czekolada, krem toffi czy tiramisu. I choć nasze babki mogły o czymś takim tylko pomarzyć, to statystyki pokazują, że i tak to one są górą, bo Polacy najchętniej wybierają te tradycyjne – z wieloowocową marmoladą i lukrem.

- R E K L A M A -

Najwięcej sprzedaje się ich w tłusty czwartek. Cukiernia „Szczepkowscy” z Mławy od ponad trzydziestu lat przygotowuje na ten dzień średnio ok. 30 tys. sztuk. (Dla porównania każdego innego – ok. 400). Wielkie smażenie rozpoczyna się w środę wieczorem i trwa całą noc. Wszystkie pączki robione są z największą pieczołowitością i wyłącznie ze świeżych składników.

– To bagatela 200-300 kg mąki, cukru dla odmiany do pączków daje się jak najmniej, bo wtedy palą się przy smażeniu. Trzeba pamiętać też o spirytusie, to on zapobiega tzw. wciąganiu tłuszczu. Reszta to nasza słodka tajemnica, ale mogę zapewnić, że w pączkach, które robimy, nie ma ani ulepszaczy, ani konserwantów. Dziś to rzadkość – zauważa pracująca w cukierni pani Maria.

p¦ůczki 1
Pączki czekają na smażenie

Najpierw ciasto wyrabia ogromny mikser, potem musi ono „dojrzeć”. Gdy tak się stanie, zajmuje się nim maszyna, która błyskawicznie dzieli je na niewielkie kuleczki. Każdą z nich sprawdza potem piekarz, który gdy jest taka potrzeba, jeszcze ręcznie je wygładza. Zanim surowe pączki trafią do gorącego oleju, muszą kilka minut poczekać. To wtedy nabierają właściwego kształtu i robią się pulchne.

-Dobrze usmażony pączek poznaje się po jasnej obrączce, ale to wcale nie idzie w parze z jego smakiem. Żeby sprawdzić czy jest smaczny, trzeba go po prostu zjeść. Ja robię to codziennie i mogę powiedzieć, że pączków nigdy dość – mówi Mariusz Rymarski, kierownik produkcji.

O czym warto pamiętać biorąc się za samodzielne smażenie? Po pierwsze – nie ma co zbytnio kombinować w recepturze. Im prostsza, tym lepsza. Po drugie – tłuszcz do smażenia nie powinien być ani za zimny, ani za gorący.

– Pączki lubią gdy ma 180 stopni Celsjusza. Inaczej możemy zapomnieć o obrączce. Gdy ciasto będzie zawierać za dużo cukru pączki spalą się z zewnątrz, a w środku będą surowe. Takich raczej nikt nie będzie chciał zjeść – dodaje pani Maria.

fajna pani rozpuszcza téuszcz
Odpowiednia temperatura tłuszczu jest bardzo ważna

Każdy pączek kładzie się na tłuszcz osobno. Ważne by cały czas sprawdzać czy już się rumieni. Jeśli tak, trzeba koniecznie przewrócić go na drugą stronę. Jeszcze gorące nadziewa się marmoladą, a następnie lukruje i dekoruje skórką pomarańczową. W takim m.in. wydaniu trafiają do klientów.

Czym się różni taki pączek od tego z marketu? – pytamy Jacka Szybickiego, kierownika piekarni.

– Są paczki, których bałbym się dotknąć. Coś co kosztuje 40 gr za sztukę, trudno nawet pączkiem nazwać. Mało tego, może się okazać, że to coś, co trzymamy w ręku zostało wyprodukowane 5 lat temu. To nic innego jak głęboko mrożona mieszanka 50 pierwiastków z tablicy Mendelejewa… Cena mówi sama za siebie. Dobry pączek kosztuje 2-3 zł. I każdy sam musi zdecydować, co chce jeść. Dla własnego zdrowia lepiej poszukać pączków u rodzimych małych producentów, w lokalnych cukierniach czy piekarniach.

- R E K L A M A -
Viared.
Subskrybuj
Powiadom o
guest
Na podany adres email otrzymasz powiadomienie po akceptacji komentarza przez moderatora.

Chcąc jak najlepiej zabezpieczyć i chronić Twoje dane osobowe zgodnie z przepisami RODO, potrzebna nam jest Twoja zgoda na ewentualne ich przetwarzanie. Informujemy jednocześnie, że publikacja komentarza w portalu "Nasza Mława" skutkuje wyrażeniem przez Ciebie takiej zgody. Nigdzie nie przekazujemy Twoich danych (IP) i chronimy je jak najlepiej potrafimy, wykorzystując do tego wszelkie możliwe formy.

UŻYTKOWNIK PONOSI WYŁĄCZNĄ ODPOWIEDZIALNOŚĆ ZA TREŚCI ZAMIESZCZANE PRZEZ SIEBIE W PORTALU NASZA MŁAWA, W SZCZEGÓLNOŚCI JEST ODPOWIEDZIALNY ZA EWENTUALNE NARUSZENIE PRAW LUB DÓBR OSÓB TRZECICH ORAZ SZKODY Z TEGO TYTUŁU.
23 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Oceniane
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie
mława
mława
6 lat temu

Fantazja ma najlepsze w Mławie ciasta nie są tanie ale pyszne pączki też ale te od Szczepka nie są złe

Anonimowo
Anonimowo
Odpowiedź do  mława
6 lat temu

Kolego te paczki niewidzialy jajek wszystko z miksow diamant

D
D
6 lat temu

Czemu miałby się bać dotknąć pączka ? Rękę mu odkrycie ten pączek ?

Anonimowo
Anonimowo
6 lat temu

Po tym co widzę na tym zdjęciu odechciało mi się pączków i czegokolwiek z piekarni od Szczepkowskiego

DAR
DAR
6 lat temu

Pączki od Szczepkowskich raczej do najlepszych nie należą. PSS robią o wiele smaczniejsze.

piki
piki
6 lat temu

W Mławie jeśli chodzi o pączki tylko dwie marki się liczą "Fantazja" i Piekarnia PSS, reszta nigdy mi nie podchodziła…

AN
AN
6 lat temu

Pan kierownik twierdzi że dobry pączek kosztuje 2-3 zł to ten pączek od Szczepkowskich za 1.2 zł jest niedobry ma się rozumieć ?

Wojtek
Wojtek
6 lat temu

A czy przypadkiem chleb z Kauflandzie nie jest od Szczepkowskich? Jest tak nadmumchany ze nie da się go jeść. Kolejna sprawa to ciekawe czy nie używają taniego rakotwórczego oleju palmowego

Ja
Ja
Odpowiedź do  Wojtek
6 lat temu

Nie strasz ludzi. Rakotwórczego oleju palmowego? Przedstaw wyniki badań. Byłby rakotwórczy jakbyś zjadł cały wagon oleju. Ale wtedy i tak byś umarł z przejedzenia.
Dawka czyni truciznę.
Jestem za tym, by ograniczać spożycie oleju palmowego ale ze względu na środowisko, a nie potencjalną rakotwórczość.

Beata
Beata
6 lat temu

U SZCZEPKA ZAWSZE BYLY DOBRE WYPIEKI?

Anonimowo
Anonimowo
Odpowiedź do  Beata
6 lat temu

Zwłaszcza ten trocinowaty chleb…

pączuś
pączuś
6 lat temu

Wszystko ładnie i pięknie i jak najbardziej się zgadzam, że należy trzymać się z dala od tych dyskontowych pączków za 30-40 groszy, ale skoro pan kierownik twierdzi, że najlepsze są te po 2-3 zł za sztukę to znaczy, że te od Szczepkowskiego się nie łapią, bo kosztują ok. 1 zł.

max
max
6 lat temu

Niech pan kierownik piekarni powie gdzie sa jajka w tych paczkach?jak wszystko jest na miksach robione!

Maciej
Maciej
6 lat temu

"Nie kupujcie z marketów, bo to chemia. My sprzedajemy 5x drożej, ale jest mniej chemii." Takiego biedo-marketingu już dawno nie czytałem. Czy to ważne gdzie kupisz? Pączek już z nazwy karmi raka.

Marta
Marta
Odpowiedź do  Maciej
6 lat temu

Paradoksalnie te z marketu są mrożone, wypieka się na bieżąco, bez obawy, że ciasto się zepsuje, więc nie potrzeba dodawać ulepszaczy przedłużających świeżość.

Marta
Marta
Odpowiedź do  Maciej
6 lat temu

Co do oceny samego artykułu, strzał w dziesiątkę? jest w kilku portalach i chyba nieźle opłacony?

assa
assa
6 lat temu

Jak można jeść pączki ? już nawet nie ważne skąd, ale taka dawka tłuszczu, glutenu i cukru skraca nam życie przynajmniej o kilka minut. tradycja nie zawsze jest dobra, ani tym bardziej zdrowa. wspolczuje wszystkim, ktorzy bedą się dizisja truć.

Abc
Abc
Odpowiedź do  assa
6 lat temu

Widać że jakaś pseudo "fitnesiara" XD

Abc
Abc
Odpowiedź do  assa
6 lat temu

Widzę ze mamy do czynienia z pseudo "fitnesiarą" Chciałabym uświadomić, że w niektórych cukierniach pamiętają też o ludziach którzy są na tzw. redukcji i pieką pączki bezglutenowe, czyli zamiast zwykłej mąki pszennej używają mąkę ryżowa lub pełnoziarnista. A poza tym od jednego pączka dupa nie urośnie i od razu nie umrzemy 🙂

Ja
Ja
Odpowiedź do  assa
6 lat temu

Czemu straszysz glutenem? Jak masz celiakię to nie jesz, jak nie masz, to po co ulegać modzie na niejedzenie glutenu? Trochę naukowości by się przydało.

Ronin
Ronin
6 lat temu

Dobry i rzeczowy artykuł i pamiętajmy, że to nie setki marketów a a lokalne wytwórcze firmy tworzą nasze PKB

fancukru
fancukru
6 lat temu

Pączki jem raz w roku właśnie w tłusty czwartek. I zawsze kupujemy w jednej z mławskich cukierni, zazwyczaj w tej, gdzie są najmniejsze kolejki. Chociaż chyba powinnimśmy odwrotnie

mlawianka
mlawianka
6 lat temu

Fajny artykuł i dobre przesłanie – kupujmy u lokalnych piekarni i cukierników albo pieczmy sami. Podtrzymujmy rodzimą tradycję.

Szczoteczki soniczne dla dzieci – jak zachęcić maluchy do dbania o zęby?

0
Nie wszystkie dzieci lubią i chcą regularnie myć zęby. Zmiana nawyków może pozytywnie wpłynąć na ich podejście do codziennej higieny. Na początek możemy zachęcać...
policyjny kogut

Ekstremalna jazda kradzioną ciężarówką

0
Ekstremalna jazda kradzioną ciężarówką. Pił alkohol, potem ukradł ciężarową scanię, wyposażoną w dźwig hydrauliczny i postanowił pojeździć po okolicy. Na szczęście 23-letni mieszkaniec powiatu...

Czym są ceny transferowe i kogo obowiązują?

0
Co kryje się pod pojęciem cen transferowych? Są to ceny, które stosuje się w transakcjach zawieranych pomiędzy podmiotami powiązanymi. Ust. 1 pkt 1 Ustawy...

Skup aut w Warszawie: najważniejsze informacje dla sprzedających

0
Skup auto używanych w Warszawie to branża o rosnącej popularności. Wiele osób zastanawia się, czy jest to właściwa opcja dla nich i jakie aspekty...
  • Gotowy do zamieszkania dom parterowy w Mławie
    Gotowy do zamieszkania dom parterowy w Mławie
    Cena: 580 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:
  • Dom w stanie surowym otwartym, Szydłowo!
    Dom w stanie surowym otwartym, Szydłowo!
    Cena: 318 000 zł  / Miejscowość: Szydłowo  / Kategoria:
  • Dom w ścisłym centrum Mławy
    Dom w ścisłym centrum Mławy
    Cena: 540 000 zł  / Miejscowość: Mława  / Kategoria:

Tak ZUS sprawdza pracowników na zwolnieniach

0
ZUS kontroluje zwolnienia lekarskie. Pomocne są donosy. Zakład Ubezpieczeń Społecznych podsumował wyniki kontroli zwolnień lekarskich prowadzonych od stycznia do września 2023 roku. We wspomnianym...

ZUS nie będzie wyrównywał 500 plus

0
ZUS nie będzie wyrównywał 500 plus. Informacja o wyrównaniu świadczenia 500+ do kwoty 800 zł to fake news.    Wyrównanie świadczenia 500+ do kwoty 800 zł...

Tuzin rekordów i medali lekkoatletów. Warszawska liga

0
Siedemnastoosobowa drużyna mławskiego Zawkrza zameldowała się na starcie kolejnej odsłony tegorocznego sezonu Warszawskiej Ligi Biegowej. Wrócili do domu nie tylko bogatsi w tak cenne...
- REKLAMA -
- REKLAMA -

Zaskoczyła go śnieżyca. Nie mógł nic zrobić

0
Prawdziwa zima już wiele razy zaskoczyła drogowców. Jazda samochodem w trudnych warunkach to nie lada wyzwanie. Jazda motocyklem może się okazać niemożliwa. Przekonał się o...

Przewłaszczenie na zabezpieczenie – czym jest i jak działa?

0
Istnieją różne formy zabezpieczenia wierzytelności. Obok złożenia oświadczenia o dobrowolnym poddaniu się egzekucji albo ustanowienia hipoteki, istnieje również instytucja nazywana przewłaszczeniem na zabezpieczenie.   Przewłaszczenie na...
Straż miejska Mława, fot. portal Nasza Mława

Kontrole mieszkańców. Nie możemy odmówić

3
Kontrole w domach w mieście. Mieszkańcy powinni spodziewać się kontroli, ponieważ trwa walka z trucicielami powietrza. W każdej chwili właścicieli nieruchomości może skontrolować Straż...
zakład pracy

Spadek bezrobocia. To nie efekt wzrostu zatrudnienia

0
Według Głównego Urzędu Statystycznego bezrobocie w Polsce jest rekordowo niskie. Odnotowano spadek ilości bezrobotnych o 32 tysiące. Spadek bezrobocia to nie efekt wzrostu zatrudnienia,...
- REKLAMA -
23
0
Przejdź do komentarzyx